アイリスオーヤマの電気圧力鍋【KPC-MA2】で「無水カレー」を作ってみた!

アイリスオーヤマの電気圧力鍋【KPC-MA2】レシピ「無水カレー」盛り付け 調理器具

アイリスオーヤマの電気圧力鍋【KPC-MA2】を購入したので、自動調理メニュー(付属のレシピ本より)を使って、初めてのレシピ「無水カレー」に挑戦してみました。

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【アイリスオーヤマ】電気圧力鍋KPC-MA2

アイリスオーヤマ電気圧力鍋KPC-MA2の外観

詳しい説明はこちら。

アイリスオーヤマの電気圧力鍋【KPC-MA2】を購入!
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無水カレーとは

付属のレシピ本に「無水カレー」というのがあったので、作ってみようと思ったのですが、「無水カレー?」言葉は聞いたことがあるのですが・・・まずは「無水カレー」がどんなものなのか調べてみました。

水分の多い野菜を使用して、水を一切使わずに作るカレー。野菜から出る水分のみで作るので、旨味とコクが濃縮されたカレーができる。

無水カレー(レシピ本より)

無水カレーがどんなものなのか分かったので、実際にアイリスオーヤマ電気圧力鍋に付属のレシピ本の通りに「無水カレー」を作ってみます。

材料の用意

アイリスオーヤマの電気圧力鍋【KPC-MA2】レシピ「無水カレー」材料

材料:2~3人分

鶏もも肉 200g
トマト 2個
玉ねぎ 1個
セロリ 1本
にんじん 1/2本
カレールー 60g
ローリエ 1枚

アイリスオーヤマの電気圧力鍋【KPC-MA2】レシピ「無水カレー」材料切ったところ

  • 鶏もも肉は一口大に切る
  • トマト・玉ねぎ・セロリ・にんじんは粗いみじん切りにする
  • カレールーは細かく刻んでおく

鍋にセット

アイリスオーヤマの電気圧力鍋【KPC-MA2】レシピ「無水カレー」材料を内釜に入れたところ

内なべに、カレールー以外の材料をすべて入れて、その上にローリエを乗せます。

アイリスオーヤマの電気圧力鍋【KPC-MA2】レシピ「無水カレー」材料を内釜に入れたところ

野菜が沢山!!最大水位ギリギリラインのところまで具材が入っています。水は入っていません。

アイリスオーヤマの電気圧力鍋【KPC-MA2】

本体にセットして、ふたをします。

自動調理スタート

自動調理メニューを選ぶ方法は色々とあるのですが、せっかくレシピ本にレシピ番号があるので、レシピ番号を使う方法でしてみます。

アイリスオーヤマの電気圧力鍋【KPC-MA2】操作パネル

まず電源を入れると、この表示が出ます。
「自動メニュー」を選択➡決定ボタンを押す。

アイリスオーヤマの電気圧力鍋【KPC-MA2】操作パネル

ダイヤルを回し「4.レシピ番号で選ぶ」を選択➡決定ボタンを押す。

アイリスオーヤマの電気圧力鍋【KPC-MA2】操作パネル

レシピ番号を入力する画面が出てくるので、レシピ本に記載の番号をダイヤルをくるくる回して「35」➡決定ボタンを押す。

アイリスオーヤマの電気圧力鍋【KPC-MA2】レシピ「無水カレー」

レシピ本のメニューのところに「レシピ番号」があります。

アイリスオーヤマの電気圧力鍋【KPC-MA2】操作パネル

決定ボタンを押す。
(加圧時間15分というのは、できあがり時間55分の中に含まれています)

アイリスオーヤマの電気圧力鍋【KPC-MA2】操作パネル

鍋のふたのレバーを「密封」に合わせる➡決定ボタンを押す。

アイリスオーヤマの電気圧力鍋【KPC-MA2】

ここの部分。レバーを密封に合わせる。

アイリスオーヤマの電気圧力鍋【KPC-MA2】操作パネル

ピーピーピーと電子音が鳴り、調理が始まります。
あとは待つだけ。お水が全然入っていないけど焦げたりしないのかな?ちょっと心配・・・。

自動調理終了・出来上がり

アイリスオーヤマの電気圧力鍋【KPC-MA2】レシピ「カレーライス」操作パネル

ピーピーピーと電子音が鳴って、出来上がりを知らせてくれます。

アイリスオーヤマの電気圧力鍋【KPC-MA2】蓋ピン

圧力表示ピン(赤い部分)が下がっているのを確認して、蓋を開けます。

アイリスオーヤマの電気圧力鍋【KPC-MA2】レシピ「無水カレー」出来上がり

ドキドキ、ふたを開けてみると・・・トマトのいい香り!お水が入っていなくて大丈夫かな?と心配だったのですが、野菜から水分がたっぷり出ています!カレールーを入れなくても、野菜スープとしても食べられそう。

アイリスオーヤマの電気圧力鍋【KPC-MA2】レシピ「無水カレー」出来上がり

最大水位まであったのに、しっかり水分が出てかさが減っています。

アイリスオーヤマの電気圧力鍋【KPC-MA2】レシピ「無水カレー」出来上がり

細かく砕いたカレールーを入れて、かき混ぜながら余熱で溶かします。

アイリスオーヤマの電気圧力鍋【KPC-MA2】レシピ「無水カレー」盛り付け

盛り付けて出来上がり!いただきます♬

感想

トマトの酸味がくせになりそう♬野菜の旨味がギュッと詰まっていて美味しい!!

  • トマトの酸味と旨味がスープに出ていて、トマトが濃厚。
  • にんじんはちゃんと形が残っていました。柔らかく甘みがアップ!
  • 玉ねぎはほぼ形が無くなっていて、トロトロに甘くなっていました。
  • 鶏肉もホロホロに柔らかくなっていました。最後の仕上げにルーを入れて混ぜていたら崩れてしまうので、そっと混ぜて下さい。
  • 私はセロリのクセのある味が好きなので美味しいと思いますが、セロリが苦手な人は代わりに違う野菜を使ってみるといいかなと思います。(例えばナスとか)
  • カレールーが少な目なので、カロリーが抑えられていると思います。
  • 水を使用しないということで、焦げたりしないのかな?と心配でしたが、全く大丈夫でした。野菜からあんなに水分が出るなんてビックリしました。

まとめ

前回のカレー同様に、操作も調理もとても簡単でした。材料は切って入れるだけ、炒めたり混ぜたりも一切しなくていいので、ほんとに楽ちんです。ほったらかしでOK!しかも美味しく出来る!!レシピ本には色々な料理があるので、レパートリーが増えそうです。(実際無水カレーを初めて作りましたが、簡単に美味しくできたので、また作ってみようと思いました)

これからトマトが美味しい季節になるので、トマトたっぷりの「無水カレー」をぜひ作ってみて下さい。

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